☆キャベツと豆腐の１口チキンハンバーグ☆
超ヘルシーハンバーグだよ☆
ヘルシーだけど食べ過ぎ注意～o(*＾▽＾*)o
食べやすく１口サイズにしてみました！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなので豆腐ハンバーグはよく作りますが合挽きか豚挽きで作っていました。更にヘルシーなハンバーグが作りたくてキャベツと豆腐でかさ増ししてカロリーの低い鶏挽き肉で作ってみました！
☆キャベツと豆腐の１口チキンハンバーグ☆
超ヘルシーハンバーグだよ☆
ヘルシーだけど食べ過ぎ注意～o(*＾▽＾*)o
食べやすく１口サイズにしてみました！
このレシピの生い立ち
ヘルシーなので豆腐ハンバーグはよく作りますが合挽きか豚挽きで作っていました。更にヘルシーなハンバーグが作りたくてキャベツと豆腐でかさ増ししてカロリーの低い鶏挽き肉で作ってみました！
作り方
- 1
◎の玉ねぎ・キャベツ・オリーブオイルを耐熱皿に入れ、ラップをし５分位レンジにかけます。（様子見で）
- 2
１がしんなりしたら汁気を切り冷まします。
- 3
ボウルに鶏挽肉を入れ粘りがでるまで混ぜます。そこへ水切りした豆腐を入れよく混ぜます。卵を加え混ぜます。
- 4
３にパン粉・塩こしょう・ナツメグ・２の玉ねぎとキャベツを入れ混ぜます。ゆるい場合は片栗粉を入れ調節して下さい。
- 5
お好みのサイズに整えフライパンで焼きます。両面焼き色がついたらお酒（分量外）を入れ蓋をし、蒸し焼きにします。
- 6
竹串をさして透明の肉汁がでてきたらできあがり～☆好みのソースをかけて召し上がれ！！
- 7
～ソース１～
ハンバーグを焼いたフライパンに赤ワインを入れアルコールを飛ばします。★を入れひと煮立ちしたらできあがり！ - 8
～ソース２～
大根おろしにポン酢をかけるだけ～！ - 9
ウスターソース＋ケチャップの組み合わせも美味しいです！
コツ・ポイント
★今回は鶏ももを使いました。今度ささみ・胸肉で作ろうと思います。
★キャベツと玉ねぎは若干多いかなと思う位で大丈夫！レンジにかけるとしんなりして量が減るので。
★豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをしレンジにかけると早く水気が切れるよ。
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