タケノコはアク抜きした後、薄く一口大に切る。
パスタは茹でておく。

フライパンにオリーブオイルを少量入れてタケノコを炒めて最後にバターを少量入れる。

２の中にパスタを入れて、オリーブオイル、醤油、塩コショウで味付けして、桜エビも加えて軽く炒める。