タマネギはみじん切りをして、耐熱容器に入れ、水少量も入れてから、ラップをかけてレンジで透き通るまで加熱する（2～3分）

鮭に塩、胡椒で下味を付け、油を敷いてフライパンで焼く。

1のフライパンの油を取って、バターで（1）のタマネギを炒める。

2に小麦粉を入れ、すぐに牛乳を入れ、まとまってきたら鮭の上にかけて出来上がり。