サクサククッキー
レモンマミィ @cook_40089053
とにかくサクサクしています！
100個近く出来るので、分量を半分にして作られてもOKです
このレシピの生い立ち
サクサクのクッキーが作りたくて、分量や混ぜ方を試行錯誤し出来上がりました
サクサククッキー
とにかくサクサクしています！
100個近く出来るので、分量を半分にして作られてもOKです
このレシピの生い立ち
サクサクのクッキーが作りたくて、分量や混ぜ方を試行錯誤し出来上がりました
作り方
- 1
室温に戻したバターに砂糖を入れクリーム状になるまでしっかり混ぜます
- 2
室温に戻した黄身を分量分入れ、空気を入れるようにしっかり混ぜます
- 3
小麦粉とアーモンドプードルを振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます
しっかりまとまらない状態でいいです - 4
今回は、量が多いので２つに分けてラップに包み冷凍庫で10分程寝かせます
- 5
小麦粉を振るった台の上で生地を伸ばし、型をとります
- 6
170度のオーブンで15分程焼き完成
焼き色を見ながら焼き時間は調節して下さい
コツ・ポイント
バターと砂糖と黄身はしっかり混ぜる事と、粉類は切るように混ぜる事を意識して下さい
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