ピーマンはヘタと種を取って縦に細切りにしてさらに横からみじん切りにしてボールに入れる。

２のピーマンに★の塩を入れ軽く手で揉み込む。食べる直前まで冷蔵庫へ。

合挽ﾐﾝﾁを強火のﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒める。色が変わって来たら○の粉末だし･砂糖･お酒を入れてお肉がポロポロになる様に炒める

ポロポロになったら火を中火にして○の醤油を入れて汁が少し残るくらいまで炒める。

卵と◇をボールに入れて滑らかになるまでよく混ぜる。

鍋全体に薄く油を付けて中火にし卵を入れ手早く箸で混ぜながらそぼろを作る。

丼にご飯を盛りﾐﾝﾁとピーマンと卵を均等に乗せて完成！