野菜類は適当な大きさに切る。
にんにくとしょうがはみじん切りにする。

鍋に、オリーブオイルとにんにくしょうがを入れてから、弱火にかけ、香りが出るまで炒める。

野菜を加え、塩を軽くふる。
油分が少ないので火が強いと焦げ付きます。火加減は調節してね。

水とコンソメ、つぶしたホールトマト入れ沸騰するまで強火～中火で煮る。

沸騰したら、中火～弱火にして、具材に火が通るまで、コトコト煮る。

最後にカレールウと中農ｿｰｽを加え、塩で味を整えて出来上がり。