ほぼ黒豆!?ピーマンの肉詰め
黒豆を挽き肉の変わりに使っちゃいます☆
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黒豆がちょっと飽きてきたので・・・
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黒豆がちょっと飽きてきたので・・・
黒豆を1晩(12〜15時間)水に漬けてから15分〜20分位蒸し器で蒸す(すぐに蒸さない場合は冷蔵庫へ)
ピーマンを半分に切り、ヘタと種を取り、内側に片栗粉をまぶしておく
玉ねぎをみじん切りにし、透明感が出てくるまで炒める
フードプロセッサーで黒豆を細かくし、☆を入れて混ぜる
ピーマンの中に黒豆のタネを入れ、片栗粉をまぶして両面焼く
挽き肉を入れなくても、ピーマンでモッサモッサ感が軽減しますが、嫌な人は挽き肉50gを入れてください
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