冷蔵庫に残っていた野菜・・・
きゅうり・にんじん・セロリをお好みに切ります。

切った野菜を袋に入れます。
乾燥きくらげが引き出しにあったので、水で戻して、細切りにして入れてみました。

冷蔵庫で眠っていたキムチ鍋の素を野菜が浸るくらい袋に入れ、醤油・ごま油・おろし生姜・おろしにんにく少々・・・

袋を縛って、手で揉み冷蔵庫で冷やします。
私は麺棒で数回叩きました。