土鍋で炊いた 栗ご飯
お気楽主婦 @cook_40019229
土鍋で栗ごはんを炊きました。栗がホクホクで美味しい♪炊飯器でもOKの分量ですが、土鍋での炊き方も簡単なので試してみてね★
このレシピの生い立ち
同じレシピで電気炊飯器でも作りますが、土鍋で炊くとまた格別です＾＾
土鍋で炊いた 栗ご飯
土鍋で栗ごはんを炊きました。栗がホクホクで美味しい♪炊飯器でもOKの分量ですが、土鍋での炊き方も簡単なので試してみてね★
このレシピの生い立ち
同じレシピで電気炊飯器でも作りますが、土鍋で炊くとまた格別です＾＾
アプリでひらく作り方
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もち米とうるち米を合わせて、普段のように研いでザルにあげておく。生栗は鬼皮と渋皮を剥いておく。
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- 2
土鍋に①で研いだ米を入れ、分量の水も加え３０分ほど吸水させる。
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- 3
吸水させた後、塩、酒を加え一混ぜし、その後に剥いた栗を入れて蓋をして火にかける。
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- 4
①沸騰するまでは強火②沸騰してからは弱火に変え１２分③１２分後、一気に強火に戻し３０秒④火を消し、そのまま１５分蒸らす。
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- 5
↑蒸らした後の状態。 優しく混ぜて出来上がり♪
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- 6
栗もほっくり♪最後の加熱で強火にしてるのでオコゲもできてます＾＾
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コツ・ポイント
★もち米は無くてもOKです。もち米を使用しない場合はうるち米３合で作って大丈夫です＾＾ ★この土鍋での炊き方の火加減＆時間は「白米」を炊く時にもそのままでOKですよ♪
つくれぽ
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