油揚げは4:1:1の分量の出汁・しょうゆ・みりんで落し蓋をして10分程度、甘辛く煮る。

具は食べやすい大きさに切っておく。

うどんを指定の時間だけ茹でる。

7:1:1の分量の出汁・しょうゆ・みりんを沸騰させてから2分程度火にかける。

あたためておいた器に3・4（うどんと汁）をよそって、1・2（具）をのせる。