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超本格的!!ガトーショコラ☆
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超本格的!!ガトーショコラ☆-レシピのメイン写真

超本格的!!ガトーショコラ☆

ぴーちゆりな
ぴーちゆりな @cook_40105049

超☆超☆超美味しいです!!!
これより美味しいガトーショコラにはまだ会った事ないです!!
このレシピの生い立ち
お母さん直伝です!!お店で売ってるのよりおいしいのが食べたくて思考錯誤したらこんなにおいしいものが。。。!!って感じですw

超☆超☆超美味しいです!!!
これより美味しいガトーショコラにはまだ会った事ないです!!
このレシピの生い立ち
お母さん直伝です!!お店で売ってるのよりおいしいのが食べたくて思考錯誤したらこんなにおいしいものが。。。!!って感じですw

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超本格的!!ガトーショコラ☆

ぴーちゆりな
ぴーちゆりな @cook_40105049

超☆超☆超美味しいです!!!
これより美味しいガトーショコラにはまだ会った事ないです!!
このレシピの生い立ち
お母さん直伝です!!お店で売ってるのよりおいしいのが食べたくて思考錯誤したらこんなにおいしいものが。。。!!って感じですw

超☆超☆超美味しいです!!!
これより美味しいガトーショコラにはまだ会った事ないです!!
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お母さん直伝です!!お店で売ってるのよりおいしいのが食べたくて思考錯誤したらこんなにおいしいものが。。。!!って感じですw

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材料

15㌢丸型1合分
  • チョコレート 85g
  • 無塩バター 65g
  • ココアパウダー 25g
  • 小麦粉 小さじ1
  • 卵黄 2つ分
  • 砂糖 40g
  • 卵白 2つ分
  • 砂糖 40g
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作り方

  1. 1

    ココアパウダーと小麦粉をふるっておく。

  2. 2

    バターは室温に戻す。

  3. 3

    チョコレートを湯煎で溶かし、ペースト状になれば外し室温に戻したバターを加えて泡だて器で混ぜる。

  4. 4

    3に1をふるい入れゴムベラで切り混ぜる。

  5. 5

    ボールに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。

  6. 6

    別のボールにコシを切った卵白に砂糖を2度に分けて入れ、メレンゲをつくる。

  7. 7

    4に5を入れて切り混ぜ、6のメレンゲを2、3回に分けて加え泡を消さないようにいれる。

  8. 8

    160℃に予熱したオーブンで40分焼く。
    冷めたら好みでトッピングする。

コツ・ポイント

焼いたときにヒビが入ればOK!

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ぴーちゆりな
ぴーちゆりな @cook_40105049
2010/04/19 11:28に公開
中学生なりにがんばりたいです♪写真の乗せ方が分からないので写真がなくてすみません(汗)
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このレシピのキーワード

ガトーショコラ ココア 卵白 小麦粉 チョコレート 卵黄

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