大根は皮をむいて、5mmくらいの厚さに切る。
（食べやすい厚さに切って下さい。
全部で12枚になるように。）

大根をお皿に並べ、ラップをして
レンジ（600w）で5分ほど加熱。
（3枚重ねてもOK）

ほうれん草は、さっと茹でる。

ハムを大根の太さに合わせ、グラスなどを使ってくり抜く。

くり抜かれた残りは細かく切る。
さっと茹でたほうれん草も。

大根、ハム、大根、ハム、大根
の順で重ね、一番上と下に小麦粉をまぶす。

フライパンでバターを熱し、4を焼く。
（両面、少し焦げ目がつく程度。）

焦げ目がついたら、醤油をかける。

大根をお皿に盛り付け、同じフライパンで、細かく切ったハム＆ほうれん草を炒める。

大根の上に、ハム＆ほうれん草を乗せ、粗挽き黒胡椒をふりかけて出来上がり。