大根は1×5センチの薄切りにして15分程、水にさらししっかりと水気を切ります。

ロースハムは1センチ幅に切ります。

ごまマヨネーズ を作ります。

白ごまは、乾いたフライパンで香ばしく炒って半ずりにし、醤油、マヨネーズ を混ぜ合わせます。

大急ぎの時は、すりごまを使います。ちょっと手抜き( ・∇・)

いただく直前に胡麻マヨネーズ で和えます。

作り置きには、大根に塩をして水分を抜いてください。

写真では色合いを考えて、茹でた青菜を散らしています。特に必要ありません。