じゃがいもの皮を向き、一口大に切る。
柔らかくなるまで茹でる。

を茹でる間、ボールにマヨネーズと味噌を合わせてよく混ぜておく。
この時味見して、味を整えておきましょう。

ゆで上がったじゃがいもをザルにとり、水を切ったらそのまま2のボールに入れて、あえる。