バーニャカウダ
とち☆おとめ @cook_40038510
においナシ！仕事の前日でも食べられるバーニャカウダです☆
具はお好みで♪おすすめは、バケット・生のカブです☆
このレシピの生い立ち
お店でバーニャカウダを食べたことがないわたし…。
無印良品のバーニャの素で作って食べたら激ハマリ！！
あれこれレシピを検索してみたりして、なんとか自分なりのバーニャを作ってみました☆
毎晩作ってしまうほどハマリまくりです。
バーニャカウダ
においナシ！仕事の前日でも食べられるバーニャカウダです☆
具はお好みで♪おすすめは、バケット・生のカブです☆
このレシピの生い立ち
お店でバーニャカウダを食べたことがないわたし…。
無印良品のバーニャの素で作って食べたら激ハマリ！！
あれこれレシピを検索してみたりして、なんとか自分なりのバーニャを作ってみました☆
毎晩作ってしまうほどハマリまくりです。
アプリでひらく作り方
- 1
小さめの鍋に、縦半分に切って芯を除いたにんにくを入れ、牛乳をかぶる程度まで入れて、やわらかくなるまで茹でる。
- 2
にんにくがやわらかくなったら、しっかりと水洗いをして潰すor裏ごしする。
- 3
小さめの鍋に潰したにんにく、オリーブオイルを入れて火にかけ、オイルが熱せられたところでアンチョビを入れて鍋の中で潰す。
- 4
弱火でアンチョビがホロホロと細かくなるまで熱し、生クリームを加えて火を止め、グルグルと一気にかき混ぜる。
- 5
フォンデュ用の皿に移し、お好きな具材を用意して召し上がれ☆
コツ・ポイント
にんにくの芯は香りが強いので必ず取り除き、牛乳で茹でることで匂いが軽減されます。
香りが好きな方は、お湯で茹でて香りをお楽しみください。
アンチョビは、メーカーによって塩加減・大きさなどが異なりますので、味見しながら量を加減してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17896526
