フライパンに油をひき、ときほぐした卵を流し入れ箸でかきまぜ、いりたまご状にする。

続けて挽き肉を入れ塩こしょうをする。
（しっかり味がつくぐらい）

もやしを入れ軽く塩をふり、しんなりするまで炒めれば出来上がり。
最後に黒こしょうをすると味がはっきりしておいしいです。