ｼﾞｬｶﾞｲﾓは一口ｻｲｽﾞの乱切り、椎茸は1/4の大きさにｶｯﾄしておく。

熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油をなじませ、ｶｯﾄした具材を表面に軽く焦げ目がつくくらいに炒める。

焦げ目がついたら、「*」を全部いれる。
弱火～中火の間の火加減で約15分程炊いていく。

ｼﾞｬｶﾞｲﾓに火が通って、竹串がｽｰｯと通れば完成♪