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天然酵母♪ヘルシーおから黒糖パンⅡ
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天然酵母♪ヘルシーおから黒糖パンⅡ-レシピのメイン写真

天然酵母♪ヘルシーおから黒糖パンⅡ

Norippee
Norippee @cook_40029198

生おから入りって気温や湿度などによって出来ばえに差が出やすいですよね~。
少しでも膨らみ易い様、炒りおからで焼きました
このレシピの生い立ち
炒りおからにして少しでも膨らみやすいレシピにしてみました

生おから入りって気温や湿度などによって出来ばえに差が出やすいですよね~。
少しでも膨らみ易い様、炒りおからで焼きました
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炒りおからにして少しでも膨らみやすいレシピにしてみました

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天然酵母♪ヘルシーおから黒糖パンⅡ

Norippee
Norippee @cook_40029198

生おから入りって気温や湿度などによって出来ばえに差が出やすいですよね~。
少しでも膨らみ易い様、炒りおからで焼きました
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炒りおからにして少しでも膨らみやすいレシピにしてみました

生おから入りって気温や湿度などによって出来ばえに差が出やすいですよね~。
少しでも膨らみ易い様、炒りおからで焼きました
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材料

1斤/ナショナルHB・BT103使用
  • ホシノ天然酵母 25g          (HB専スプーン大さじ2)
  • (※ドライイースト使用の場合) (2.8g/        HB専スプーン小さじ1)
  • 炒ったおから(生だと40g程) 20g
  • 強力粉 250g
  • 薄力粉 30g
  • 黒砂糖 20~40g        (好みで(^-^))
  • 塩 5g             (HB専スプーン小さじ1)
  • 水 180cc(175g)
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作り方

  1. 1

    酵母→粉→炒りおから→砂糖、塩→水の順でHBにセットして後はHBにお任せです
    ※ドライイーストの場合は専用ケースへ

  2. 2

    ★胡桃入りで★
    ノンバターでも
    ちゃんと膨らんでます❤
    所々大きな穴が見えるのは胡桃です。

    • 天然酵母♪ヘルシーおから黒糖パンⅡ作り方2写真
  3. 3

    夏場はサラサラにした炒りおからの冷凍を、そのままケースに材料と入れて焼いていた
    ずぼらな私…

  4. 4

    うそん?!
    そんでいーのん?
    かって?
    コレが夏場には
    イイーんです❤

コツ・ポイント

おからはレンジでの水分飛ばしもいいですが、最終的にはサラサラ状になる方がいいので最後はフライパンで崩しながら炒ると良いかと思います。冷めたらジッパーなどの冷凍専用袋に平らにして冷凍しとくと便利です♪

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Norippee
Norippee @cook_40029198
2008/09/18 02:09に公開
ただ今小3の超わんぱく息子とそれに影響されまくりの2歳の娘に日々奮闘中!料理は好きだけど子育てに追われ、近年ちょっと余裕がない…。だから日頃は簡単で栄養もあるヘルシースピードご飯とおやつ作りがモットー❤雑貨とビターチョコとhardなパンを愛す❤(●´∀`●)私です。余裕ないけど自分の心にも栄養を、と去年から学生時よりずっと諦めきれなかったアートクレイシルバーの資格の勉強を始めました。
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このレシピのキーワード

パン おから 強力粉 薄力粉 ホシノ天然酵母 黒糖

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