なんこつ入り☆とりつくね
アーモンドの花 @cook_40069680
柔らかいお肉の中に、コリコリッとした食感を楽しめる『つくね』です♪分量はかなり多めなので、調節してくださいね(^_^;)
このレシピの生い立ち
焼鳥屋さんのなんこつつくねが食べたかったので、作ってみました(^O^)
なんこつ入り☆とりつくね
柔らかいお肉の中に、コリコリッとした食感を楽しめる『つくね』です♪分量はかなり多めなので、調節してくださいね(^_^;)
このレシピの生い立ち
焼鳥屋さんのなんこつつくねが食べたかったので、作ってみました(^O^)
作り方
- 1
玉ねぎとなんこつをみじん切りにする。
- 2
①と残りの材料を全てボールに入れ、粘りが出るまでよくこねる。
-
- 3
フライパンを強めの中火で温める。②小判形に形成し、片面を焼く。きつね色になったら火を弱め、返して焼き色がつくまで焼く。
-
- 4
コツ・ポイント
片面を強めの火で焼き、もう片面からじっくり焼くと、肉汁が逃げにくいと思います。
手順①はFPがあるとラクチンにできますょ♫
写真がお粗末。。。またアップします(^_^;)
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