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とろとろほくほく☆揚げ浸しおそば
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とろとろほくほく☆揚げ浸しおそば-レシピのメイン写真

とろとろほくほく☆揚げ浸しおそば

matyaminn
matyaminn @cook_40094643

素揚げにせずにちょっと一手間で、おなすとろとろ・かぼちゃほくほくです♪
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素揚げにせずにちょっと一手間で、おなすとろとろ・かぼちゃほくほくです♪
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matyaminn
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材料

2人分
  • そば(乾麺) 2束
  • なす 1本
  • かぼちゃ 1/8個
  • 大根おろし 5cm分くらい
  • 大葉 5~6枚
  • 片栗粉 大さじ2杯
  • ☆めんつゆ(二倍濃縮タイプ) 200cc
  • ☆水 200cc
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    なすとかぼちゃを適当な大きさにスライスして、ビニール袋に片栗粉と一緒に入れて均等にまぶす。
    大葉は千切りにする。

  2. 2

    フライパンに多めのサラダ油を熱し、なすとかぼちゃを揚げ焼きにする。

  3. 3

    鍋に☆を入れ火にかけ、揚げたなすとかぼちゃも加え味を染ませる。

  4. 4

    茹でたそばに、ナス・かぼちゃ・大根おろし・大葉を盛り付けつゆをかけて、完成!

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matyaminn
matyaminn @cook_40094643
2008/09/17 13:25に公開
おいしいゴハンを『作ること』『食べること』『おいしいと言ってもらうこと』が大好き!いつかカフェを開くのが夢です☆
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このレシピのキーワード

揚げびたし そば なす 大葉 片栗粉 かぼちゃ 大根おろし 乾麺

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17897646
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