豚の生姜焼きinマッシュポテト
おつまみにもなります♪
このレシピの生い立ち
ビストロsmapで出てたメニューを自分なりに再現してみました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむいて、適当な大きさに切り、水につけてあくをぬいておく。
- 2
じゃがいものあくぬきをしている間に、スライスした玉ねぎ・豚肉に醤油と生姜で下味をつけておく。
- 3
じゃがいもの水を切って、圧力鍋にじゃがいもとじゃがいもが浸る程度の牛乳を入れ、圧を1分間かける。
- 4
1分間圧をかけたら、火をとめ静かになるまで放置しておく。
- 5
その間に2の玉ねぎと豚肉を炒める。
- 6
4のじゃがいもにクレイジーソルトを加え、マッシャーで潰す。
- 7
耐熱容器にマッシュポテト→豚の生姜やき→マッシュポテト→とろけるチーズの順番で入れて、トースターで5分くらい焼く。
コツ・ポイント
コツは特にないです。
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