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ユッケのたれ❤-レシピのメイン写真

ユッケのたれ❤

ぷいぷい♡
ぷいぷい♡ @cook_40038365

これは肉でも魚でも合うタレです。
お酒がすすむ1品です♬
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材料

  • 魚(今回はハマチです) 2匹分
  • ☆濃口醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆ごま油 大さじ1
  • ☆おろしにんにく 1かけの半分
  • ☆コチュジャン 小さじ1/2
  • 黄身 1つ
  • 青ネギなど お好みで
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作り方

  1. 1

    みりんは煮切りしてアルコールを飛ばす。お鍋にみりんを入れて弱火でアルコールのにおいがなくなるまで火にかける。

    • ユッケのたれ❤作り方1写真
  2. 2

    みりんが冷めたら他の☆の調味料と混ぜてタレを作る。

  3. 3

    魚を食べやすい大きさに切って合えるだけ。

コツ・ポイント

ウチは子供が小さいのでみりんのアルコールが気になって煮切りしました。
ユッケというとマグロが多いと思いますが、ハマチでも美味しかったですよ。
コチュジャンはお好みで量を調節してください。小さじ半分くらいなら全然辛くないです。

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ぷいぷい♡
ぷいぷい♡ @cook_40038365
2010/04/19 11:42に公開

このレシピのキーワード

ユッケ 魚 はまち コチュジャン 青ネギ 卵黄

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