作り方
- 1
みりんは煮切りしてアルコールを飛ばす。お鍋にみりんを入れて弱火でアルコールのにおいがなくなるまで火にかける。
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- 2
みりんが冷めたら他の☆の調味料と混ぜてタレを作る。
- 3
魚を食べやすい大きさに切って合えるだけ。
コツ・ポイント
ウチは子供が小さいのでみりんのアルコールが気になって煮切りしました。
ユッケというとマグロが多いと思いますが、ハマチでも美味しかったですよ。
コチュジャンはお好みで量を調節してください。小さじ半分くらいなら全然辛くないです。
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