ボールにだんごの粉と、充填豆腐を投入します。

こねに入ります。手に力を入れて指の間からクニュっと出る感じで繰り返して下さい。

みみたぶのやわらかさになったら、好みの大きさに丸めて茹でます。

おだんごが浮いたら、一分待って冷水にとり、冷えたら水気を切ります。

たれを作ります。鍋に☆印を分量分入れて弱火にかけます。

あぶくが出始めたら、火を止め片栗粉を分量外の少々の水で溶きよく交ぜて投入します。

おだんごをたれの鍋に戻し、弱火で煮詰めて出来上がりです。