レンコンの酢漬け

mina814
mina814 @cook_40104672

酸っぱいもの好きの相方のために。
このレシピの生い立ち
酢のもの大好きの相方のために。

レンコンの酢漬け

ユイチゴ's cooksnap of when they made レンコンの酢漬け.
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材料

2人分
  1. ☆塩 小１
  2. ☆酢 大３
  3. レンコン １０cm
  4. ☆砂糖 大１
  5. ☆出汁 大３
  6. ☆とうがらし(小口切り) １本

作り方

  1. 1

    レンコンは皮むき半分にし、2、3ミリの薄切りにして、酢水にさらす。ボウルへ☆の材料を入れ混ぜ合わせる。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、酢少々(分量外)、レンコンをさっと茹で熱いまま調味料の入ったボウルへ。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし完成。

コツ・ポイント

かなり酢がきいてます。お好みで調節してください。
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作ること食べること大好き。 　相方とふたり暮らし。 　　　外食ばかりで野菜不足になりがちな相方のため、家では野菜中心の料理を心がけてます。 　　　　　　　　　　　　日々修行中で、レシピの見直し・改善おこなっています。すみません･･･
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