味付け簡単♪イカじゃがの☆こってり煮
ジーナ主婦 @cook_40082551
ジャガイモに簡単ひとてまで、こってりと美味しくなります♪イカは、絶対に柔らかく出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
母が作る煮物を、ちょっぴりアレンジして
自分流に作ってみました。
味付け簡単♪イカじゃがの☆こってり煮
ジャガイモに簡単ひとてまで、こってりと美味しくなります♪イカは、絶対に柔らかく出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
母が作る煮物を、ちょっぴりアレンジして
自分流に作ってみました。
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- 1
イカは腹わたを取り、食べやすく輪切り。イカげそは、吸盤を包丁の背で取り、２本づつに切っておく。
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- 2
ジャガイモは食べやすい大きさに切り、多めの油で揚げ焼きにする。
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- 3
はねやすいので、始めは冷たい油から入れてOKです。回りがフライドポテトくらいになるように。
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- 4
表面がいい色になったら１度取り出し、フライパンの残った油をキレイにする。
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- 5
フライパンに★・ジャガイモを入れ、ふたをして中に火が通るまで煮ていく。
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- 6
最後、イカを入れ半透明なイカが白くなれば完成♪
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- 7
イカは、固くなるので絶対に煮込まないでね♪ ジャガイモがホクホクコッテリで美味しいですよ＾＾♪
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コツ・ポイント
新ジャガの場合は皮をむかず、芽を取って使って下さい＾＾。
小さいジャガイモの場合、丸いまま使うとコロコロと可愛いですよ♪
⑤まで作っておいて、味を染み込ませ、食べる直前に温め直して
⑥から作ると もっと美味しいです♪
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