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ヘルシ～♪豚薄切り肉の南蛮漬け
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ヘルシ～♪豚薄切り肉の南蛮漬け-レシピのメイン写真

ヘルシ～♪豚薄切り肉の南蛮漬け

commeline
commeline @cook_40034338

揚げない南蛮漬けをつくってみました。片栗粉がトロンとして美味しいです。付け合せの野菜はマヨネーズであえたものがあいますよ
このレシピの生い立ち
脂の苦手な母用につくってみました。さっぱりとしてなかなか美味しいです

揚げない南蛮漬けをつくってみました。片栗粉がトロンとして美味しいです。付け合せの野菜はマヨネーズであえたものがあいますよ
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ヘルシ～♪豚薄切り肉の南蛮漬け

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commeline @cook_40034338

揚げない南蛮漬けをつくってみました。片栗粉がトロンとして美味しいです。付け合せの野菜はマヨネーズであえたものがあいますよ
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材料

  • 豚薄切り肉（もも、ロース） 5～6枚（150g程度）
  • にんじん、玉ねぎ、ピーマンな 少々　お好きなだけ
  • タレ
  • 　　酢 大さじ３
  • 　　砂糖 大さじ1 1/2
  • 　　醤油 大さじ２強
  • 　　ダシ汁（水） 大さじ３
  • 　　たかのつめ（小口切り） 少々
  • 　　いりごま　ごま油 少々
  • 　　ケチャップ（お好みで） 少々
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作り方

  1. 1

    タレの調味料と野菜を薄切りにしてあわせておく

    • ヘルシ～♪豚薄切り肉の南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    豚薄切り肉は半分に切り、塩こしょううをしておく

    • ヘルシ～♪豚薄切り肉の南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    ２に片栗粉をうすくまぶし、湯に入れて中まで火を通す（☆熱湯にいれない）

    • ヘルシ～♪豚薄切り肉の南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    ３のお肉熱いうちに、よく水けを切って、たれとあわせて漬ける

    • ヘルシ～♪豚薄切り肉の南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    • ヘルシ～♪豚薄切り肉の南蛮漬け作り方5写真

コツ・ポイント

３でお肉を熱湯に入れると硬くなってしまいます。沈んだお肉が浮き上がればできあがりです。南蛮タレはお好みで味を調節してくださいね ＾＾ケチャップを少し入れるとおいしいですよ＾＾

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commeline
commeline @cook_40034338
2010/04/17 20:47に公開
「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may
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このレシピのキーワード

にんじん ピーマン もも 豚薄切り肉 玉ねぎ ロース トウガラシ ケチャップ

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