春の簡単ゆで卵オードブル
LAフランス @cook_40092195
ゆで卵、マヨネーズを基本に、後はお好みの具でお楽しみ下さい。経済的なのにおしゃれで、おもてなしに向いています！
このレシピの生い立ち
固ゆで卵を使った簡単レシピ。
婚家ではイースターに必ず作る一品です。
春の簡単ゆで卵オードブル
ゆで卵、マヨネーズを基本に、後はお好みの具でお楽しみ下さい。経済的なのにおしゃれで、おもてなしに向いています！
このレシピの生い立ち
固ゆで卵を使った簡単レシピ。
婚家ではイースターに必ず作る一品です。
作り方
- 1
固ゆで卵を二つに切り、黄身と白身にわけ、白身を写真のようにお皿に並べます。
-
- 2
具をつめます。アンチョビは1尾ずつ、ツナは事前にしっかりとトマトケチャップ+塩コショウで味をつけておき、白身に詰めます。
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- 3
マヨネーズを適量上に乗せます。
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- 4
黄身をふわふわにしていきます。写真のような「野菜こし器」があれば理想的♪
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- 5
無ければ裏ごしで。一番便利なのは茶漉しでの裏ごし。
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- 6
黄身は直接、お皿に並んだ白身の上にかけていきます。
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- 7
お好みでトマト、オリーブ、ミントの葉などで飾り付けして出来上がり♪
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- 8
おまけ。孫たちが集まるイースターのために義母が準備したテーブルセッティング。
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コツ・ポイント
具は上記以外にも、柔らかいしっかり味のものであれば何でも。個人的には酒盗類でもおいしいと思いますヨ！
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