薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。豆腐は水気をきっておく。

１と砂糖、塩、サラダ油をよく混ぜ合わせる。それにＡのごま又はＢのパセリを合わせる。（粉がポロポロになるくらい）

まとまってきたらビニールに入れ、約２㎝厚さにする。

ビニールを切り、生地をコップで抜く。この時コップに打ち粉をするとよい。

200度のオーブンで１５～２０分焼く。