蒸した黒豆をみじん切りにする。小ネギを小口切りにする。だしの素を水で溶く。

計量カップに材料全部を入れ混ぜ合わせる。

よく熱した小さなフライパンに油を敷き、２を入れる。

少し焼けてきたらフライ返しで半分に折り、好みの固さになるまで焼いたらできあがり。