レーズン以外の材料を、ホームベーカリーのパンケースに入れ、捏ねてもらう。

捏ねあがったら一旦取り出し、レーズンを混ぜ込み、再び、ホームベーカリーへ。そのまま、一次発酵まで置く。

一次発酵のブザーが鳴ったら取り出し、9分割して丸め、濡れ布巾をかけて、20分ベンチタイム。

丸めた生地を天板に載せ、オーブンの発酵機能を使い、40℃で40分二次発酵させる。
目安は、1.5倍位になるまで。

180℃に予熱したオーブンで、20分焼く。