ジャガイモ・人参を3ミリ位の厚さでいちょう切り。耐熱ボールにヒタヒタの水を入れレンジで歯ごたえが残る位に加熱（2～3分）

加熱中に玉葱、ピーマン、ハムを大きめのミジン切りに。1の野菜が熱い内に玉葱も入れ混ぜ、余熱で柔らかくしておきます。

ボールの野菜のあら熱を取っている間に牛乳を人肌に温め、（1000Ｗ30秒くらい）カレー粉を溶かし、卵と混ぜておきます。

加熱したジャガイモ・人参・玉葱の水を切りピーマンと・ハムを共に③の卵液に加え熱したフライパンに分量外の油をしき流し込む。

蓋をして弱火で15分くらい。周りが少し固まってきたらひっくり返し同じく蓋をして15分位焼く。

最後に少し強火にし、両面濃い目のキツネ色に焼き固める。出来上がり♪お好みでケチャップをどうぞ～