作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥き1cm弱くらいの厚みでスライスし水につけていく
- 2
鍋に水を入れ、1を入れたら火にかけ沸騰したら油以外の調味料を入れ10分ほど中火でコトコト煮る
- 3
10～15分経ったら、蓋をしたまま火から下ろし30分ほど冷ましながら味をしみこませる
- 4
食べる前にもう一度火を入れ、その際油を入れ（今回は大体小1.5くらい）全体に油が回るようにする。
コツ・ポイント
油は、サラダ油が一番おいしいです。
ゴマでも悪くありませんが、甘しょっぱい感じでごはんのおかずには普通の油がおいしい。
もし、食べる前にちょろっとかけるならオリーブオイルなど生で食べられる油を
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