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☆☆鱈のホイル焼き~味噌マヨソース~☆☆
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☆☆鱈のホイル焼き~味噌マヨソース~☆☆-レシピのメイン写真

☆☆鱈のホイル焼き~味噌マヨソース~☆☆

ちっけん
ちっけん @cook_40036386

これが一番おいしいと思うので、覚え書き。
このレシピの生い立ち
5人分の材料で、これが一番おいしい配合でした。

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☆☆鱈のホイル焼き~味噌マヨソース~☆☆

ちっけん
ちっけん @cook_40036386

これが一番おいしいと思うので、覚え書き。
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材料

  • 鱈 5切れ
  • 人参 頭のとこ5センチぐらい
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 半分
  • しめじ 半パック
  • えのき 半パック
  • 調味料
  • みそ 大さじ2.5
  • マヨネーズ 大さじ2.5
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • バター 適量
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作り方

  1. 1

    人参、ピーマン、玉ねぎはそれぞれ細切りにする。
    しめじ、えのきは洗って石突をとり手でさいておく。

  2. 2

    バター以外の調味料を合わせておく。味噌が溶けるまでしっかり混ぜる。

  3. 3

    アルミホイルに、玉ねぎ→人参→ピーマン→鱈→きのこ類の順に乗せる。

  4. 4

    調味料を上からかけ、その上にバターを乗せる。※バターは一人分小さじ1ぐらいでOK。

  5. 5

    フライパンに乗せ、ふたをして弱火で10分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

野菜は鱈の下にすることで、火の通りがよくなります。
バターはお好みで。なくてもOK。

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ちっけん
ちっけん @cook_40036386
2013/01/18 00:15に公開

このレシピのキーワード

ホイル焼き たら えのき シメジ にんじん ピーマン バター 酒 味噌 玉ねぎ

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