エスニック肉まき セロリソース
napico @cook_40022378
ニガテなセロリの、好きな食べかたです☆
このレシピの生い立ち
苦手なセロリは、みじん切りにして隠しちゃいました♪でも、いい味だしてます！
エスニック肉まき セロリソース
ニガテなセロリの、好きな食べかたです☆
このレシピの生い立ち
苦手なセロリは、みじん切りにして隠しちゃいました♪でも、いい味だしてます！
アプリでひらく作り方
- 1
セロリ茎、たまねぎ、しょうが、唐辛子はみじんぎりにする。セロリの葉は数枚つんでおく。エリンギは長さ４～５ｃｍの千切りに。
- 2
豚の薄切りに、五香粉を少々かけて、セロリの葉・エリンギを巻きいれる。つなぎめを下にしておく。片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を少々熱し、２のまき終わりを下にして表面を色よく焼く。
- 4
火が通ったらまな板のうえで冷まし、１コにつき３～４等分に切る。
- 5
そのままのフライパンに、みじん切り野菜○を入れて中火でしなっとさせ、火が通ったら、◎を順々に入れてふつふつ煮立たせる。
- 6
水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 7
器にソース、切った肉巻きをもりつけて完成☆
-
コツ・ポイント
五香粉は ほんの少しでも香りがつよいので、好みで。セロリやたまねぎのみじんといっしょに、にんじんもみじん切りにするとキレイです☆手順２で余った葉は、粗く刻んでソースに混ぜると見た目キレイ
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