簡単◆しめじとピーマンの甘辛炒め。

Name: 簡単◆しめじとピーマンの甘辛炒め。
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン ２〜３個; しめじ １パック; えのき １パック; ☆醤油 大２; ☆みりん 大２; キャノーラ油 少々

ハル★マキ @cook_40038611

調味料もふたつ。サッと出来る副菜です♪弁当にも…。
このレシピの生い立ち
もともとは弁当によく入れてたレシピです。えのきも入れてボリュームup。

簡単◆しめじとピーマンの甘辛炒め。

ハル★マキ @cook_40038611

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材料

2人分

ピーマン２〜３個
しめじ１パック
えのき１パック
☆醤油大２
☆みりん大２
キャノーラ油少々

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作り方

1

ピーマンは細切りしてレンジで温め少し火を通す。しめじとえのきは石づきをとり食べやすい大きさにほぐしたり切ったりしておく。
2

油をひいたフライパンでピーマン、きのこを炒め☆を加え強めの中火で一気に汁気が無くなるまで炒める。

コツ・ポイント

小さいお子さんにはえのきは食べにくいかも…。飲み込んでも詰まらないように小さく切るか除く方が良いです。

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つくれぽ

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ハル★マキ @cook_40038611

2010/04/19 14:47に公開

野菜嫌いで偏食の中１と小５の息子＋旦那＋犬♂と仲良く暮らしています。料理の知識はないけれど楽しみながら毎日、創作&節約レシピを考えてまーす。『美味しい』って言ってもらいたくて日々、奮闘中です…。「金が無いなら知恵を出せ」をモットーにお金が無くても楽しみながら毎日を過ごしています。皆さんのつくレポにいつもホッコリしています。ありがとうございます

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