雪印クリームチーズで♪チーズ蒸しパン
シーア1118 @cook_40047020
雪印クリームチーズを使ったお誕生日レシピです♪赤ちゃんでも食べられるふわふわの秘密は、しっかり泡立てたメレンゲ！
このレシピの生い立ち
市販のチーズ蒸しパンより、クリーミーでふんわり食感の蒸しパンが作りたくて。
9ヶ月の赤ちゃんでも食べられたので、1歳のお誕生日にもいかがでしょうか？
雪印クリームチーズで♪チーズ蒸しパン
雪印クリームチーズを使ったお誕生日レシピです♪赤ちゃんでも食べられるふわふわの秘密は、しっかり泡立てたメレンゲ！
このレシピの生い立ち
市販のチーズ蒸しパンより、クリーミーでふんわり食感の蒸しパンが作りたくて。
9ヶ月の赤ちゃんでも食べられたので、1歳のお誕生日にもいかがでしょうか？
作り方
- 1
★卵白はハンドミキサーで砂糖を2～3回に分けて加えながら泡立て、ピンと角が立つくらい固いメレンゲを作る。
- 2
別のボウルにクリームチーズを入れ、室温に戻して柔らかくし、砂糖を少しずつ加えながら泡立て器でふんわりと練る。
- 3
卵黄をひとつずつ加え、もったりするまで泡立て、牛乳→サラダ油の順に加え混ぜる。
- 4
■をあわせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなる程度でOK！
- 5
1のメレンゲを1/3ほど加え、しっかりなじむまで泡立て器で混ぜる。
- 6
そのあと、メレンゲの方のボウルに全てを加えて、泡をつぶさないようにゴムベラでさっくり混ぜる。
- 7
ココットなどの容器に紙のマフィンカップを敷くか、アルミカップを型にして、生地を流しいれる。
- 8
蒸気の上がった蒸し器で10～13分ほど蒸して、できあがり♪
コツ・ポイント
粉を入れたら、コネコネ混ぜすぎないように注意してくださいね！泡が消えないうちに手早く、大きな動きで混ぜてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17896954
