鶏肉を小さめに切っておく。パスタを茹で始める。

にんにくと唐辛子を油をひいたフライパンで香りがたつまで炒める。

2にシメジと鶏肉を加えて炒め、酒を加えてさらに炒める。

3に和風だしを加えて少し煮る。

4に茹であがったパスタを加えてしっかりソースを絡める。

器に５を盛りつけ、仕上げに鰹節と水菜をちらす。