○の材料をボールに入れて、ひとつになるまでこねる。まとまったら１０分ほどラップをかけて休ませる。

干ししいたけをナイロン袋に入れて、めん棒などでたたいて細かくする。

肉だねの材料をこねない様にはしで混ぜる。8個に分けて丸めておく。

打ち粉をして、生地を8等分にする。１０cm位に麺棒でのばし、肉だねを生地で包む。

クッキングペーパーを敷いた蒸し器で
１２分中火で蒸す。
※写真はキャベツを敷いてます

出来上がり。