＊タルト＊
はかりの上にビニール袋を置いて、材料を入れる。(器に袋をかぶせると入れやすい)

袋の上からよく揉んで、生地をひとまとめにする。

袋の上からめん棒を転がし、タルト型よりひとまわり大きくのばす。

袋を切り開いて型を中心に置き(底が抜けるタイプの型は、先に底部分を置くと楽)ビニールと型に手を置いたら…

一気にひっくり返す。
指で型に生地を合わせる。←ここは丁寧に。破れてしまったところも上から生地を押して修復可能(^^)

ビニールの上からめん棒を転がして、余分な生地を落とす。
落とした生地は、生地の薄い部分の修復や、クッキーに♪

ビニールをめくり、フォークで底と側面にピケ(穴を開けること)する。
ビニールをかぶせて、冷蔵庫で15分休ませる。

180℃のオーブンで15分焼いて出来上がり♪

＊カスタード＊
ボウルに卵、砂糖、薄力粉を入れ泡立て器でよく混ぜる。

牛乳を入れてよく混ぜたら、ふんわりラップをかけてレンジ(600w)で2分半加熱する。

取り出してよく混ぜたら、さらに1分加熱する。

取り出してバニラエッセンスを4〜5滴入れてよく混ぜる。

粗熱が取れたら、カスタードをタルトに合わせる。
その時に裏ごししながら入れると、なめらかなカスタードに(^^)♪

カスタードの表面をならし、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。

カスタードが固まったら、いちごを好きなだけ並べる。(いちごを洗った場合は、キッチンペーパーで水分をしっかりとってね)

お好みで、いちごジャム(水で割ったもの)をハケやスプーンなどでいちごの表面に塗る。
出来上がり♪

18cmパイ皿で作ってみました♪
タルト1.5倍、カスタード2倍量です。
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