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さんまのお酢煮
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さんまのお酢煮-レシピのメイン写真

さんまのお酢煮

みきやん♪
みきやん♪ @cook_40105368

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材料

4
  • さんま 4尾
  • 生姜千切り 50g
  • すし酢 1と1/2カップ
  • 水 1と1/2カップ
  • 醤油 1/4カップ
  • 酒 1カップ
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作り方

  1. 1

    さんまは頭を落として内蔵を抜き、薄い塩水で洗います。さんまの水を拭き取り、2cmぐらいに切ります。

  2. 2

    鍋にさんまを切り口が上に向くように並べて、しょうがをちらします。

  3. 3

    ②にすし酢とと水をいれ、強火にかけます。沸騰直前に火を弱め、アクをとり落し蓋をして、弱火で40~50分煮ます。

  4. 4

    ③に醤油と酒を加え落し蓋をして、弱火で40~50分煮ます。煮汁が1/4量位になれば出来上がり☆彡

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みきやん♪
みきやん♪ @cook_40105368
2013/01/20 04:34に公開
花嫁修業中
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さっぱり煮 さんま 酒 しょうが

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