帆立ときのこの和風スープスパ すだち風味
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
帆立をサッと焼いた香ばしさ、エリンギの旨みがスープに深みを与える和風のスープスパです。すだちの絞り汁がさわやかな風味です
このレシピの生い立ち
今の時期、大量にあるすだちをさっぱり和風パスタに合わせてみました
帆立ときのこの和風スープスパ すだち風味
帆立をサッと焼いた香ばしさ、エリンギの旨みがスープに深みを与える和風のスープスパです。すだちの絞り汁がさわやかな風味です
このレシピの生い立ち
今の時期、大量にあるすだちをさっぱり和風パスタに合わせてみました
作り方
- 1
スパゲティをたっぷりのお湯で茹でる。（後でスープで軽く煮るので、１分ほど短めに）
- 2
エリンギを短冊切りに切る。すだちは皮をむいて千切りして、実はくし切りにしておく。
- 3
フライパンで帆立とエリンギを両面香ばしく焼いて帆立を取り出し水、だしの素、醤油を入れて煮る。茹でたパスタを入れて軽く煮る
- 4
皿にパスタを盛り付け、帆立を乗せて、すだちの皮を散らして、すだちの実を添えて出来上がり。軽くすだちをしぼって召し上がれ♪
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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