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★スモークサーモンと茄子のタルタル★
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★スモークサーモンと茄子のタルタル★-レシピのメイン写真

★スモークサーモンと茄子のタルタル★

樹里っち
樹里っち @cook_40093180

スモークサーモンに一手間かけて！見た目もちょっとお洒落な前菜に早変わり♪味はもちろん◎
このレシピの生い立ち
スモークサーモンをいつもと違う食べ方をしてみたくて・・
茄子も冷蔵庫に大量にあったので入れてみました（笑

スモークサーモンに一手間かけて！見た目もちょっとお洒落な前菜に早変わり♪味はもちろん◎
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スモークサーモンをいつもと違う食べ方をしてみたくて・・
茄子も冷蔵庫に大量にあったので入れてみました（笑

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★スモークサーモンと茄子のタルタル★

樹里っち
樹里っち @cook_40093180

スモークサーモンに一手間かけて！見た目もちょっとお洒落な前菜に早変わり♪味はもちろん◎
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スモークサーモンをいつもと違う食べ方をしてみたくて・・
茄子も冷蔵庫に大量にあったので入れてみました（笑

スモークサーモンに一手間かけて！見た目もちょっとお洒落な前菜に早変わり♪味はもちろん◎
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茄子も冷蔵庫に大量にあったので入れてみました（笑

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材料

  • スモークサーモン ７０ｇ
  • 玉葱 １/８個
  • 茄子 1本
  • ＜ソース＞
  • ☆オリーブオイル 小さじ１
  • ☆バルサミコ酢 小さじ１/2
  • ☆酢だち酢（レモン汁） 小さじ１
  • ☆マヨネーズ 小さじ１
  • ☆塩・粗引き胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ナスは皮を剥き、縦二つに切って水にさらして灰汁抜きする。その後レンジで1分チンして、1ｃｍ程の角切りにして冷ましておく。

  2. 2

    玉葱は出来るだけ細かいみじん切りに。サーモンは1.5ｃｍ程の角切りにする。

  3. 3

    ☆印を混ぜ合わせ、角切りにした材料を全て混ぜ合わせる。お好みの型に詰めて皿にひっくり返して盛り付ければ完成♪

  4. 4

コツ・ポイント

型に詰める時はびっしり詰めると、崩れず綺麗に盛り付けられます☆
私は丸型のココットに詰めました♪

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樹里っち
樹里っち @cook_40093180
2008/09/18 06:47に公開
主に自分の記録としてのレシピ帳ですが、良かったら試してみて下さね♪ ビール片手にクッキング☆なので、おつまみ系のおかずが多いかもｗｗ
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このレシピのキーワード

なす サーモン 玉ねぎ

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