いちじくのチョコレートケーキ♥

生のいちじくを使ってるのでトロッとジューシーな感じにチョコレートケーキの風味がマッチして♥♥
(≧w≦)私は好きです
このレシピの生い立ち
いちじくをもっと違う形でおいしく食べたい!!と言う食欲から生まれたレシピです。
いちじくのチョコレートケーキ♥
生のいちじくを使ってるのでトロッとジューシーな感じにチョコレートケーキの風味がマッチして♥♥
(≧w≦)私は好きです
このレシピの生い立ち
いちじくをもっと違う形でおいしく食べたい!!と言う食欲から生まれたレシピです。
作り方
- 1
型に紙をひいておきます。
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。 - 2
いちじくは皮をむき5㎜~1㎝のくし切りにしておきます。
- 3
細かくしたチョコレートをレンジにかけ(レンジ強で50秒ぐらい)溶けたチョコの中にバターを入れて余熱で溶かし、混ぜます。
- 4
オーブンを170度にセットします。
卵をハンドミキサーで泡立てて砂糖を何回かに分けて入れ、しっかり泡立てます。 - 5
ゴムべらに変えて4に薄力粉を何回かにわけて入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。少々泡が潰れても大丈夫です。
- 6
5に、溶かしたチョコバターとキルシュを入れて混ぜ、チョコと生地がなじみ艶が出てきたら型に流し入れ、いちじくをのせます。
- 7
オーブンに入れ170度で25分、その後いちじくの乾燥を防ぐため、160度に温度を落とし10分焼きます。
- 8
爪楊枝を刺してみて何もついてこなければOKです。
- 9
※ちなみに分量外ですが、いちじくの艶出しと乾燥を防ぐため、いちごジャム小さじ1を、ほんの少しのお湯で溶き、
- 10
レモン汁を少し加えたものを上からハケで塗っておきます。
コツ・ポイント
いちじくは前日に切って冷蔵庫にいれておき、多少水分が飛んだのを使いました。
いちじくが焦げて干からびないように、オーブンの火加減を調節してくだいね。冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです(多少硬くなりますけどね)
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