いちじくのチョコレートケーキ♥

mimilie
mimilie @cook_40074937

生のいちじくを使ってるのでトロッとジューシーな感じにチョコレートケーキの風味がマッチして♥♥
(≧w≦)私は好きです
このレシピの生い立ち
いちじくをもっと違う形でおいしく食べたい!!と言う食欲から生まれたレシピです。

いちじくのチョコレートケーキ♥

生のいちじくを使ってるのでトロッとジューシーな感じにチョコレートケーキの風味がマッチして♥♥
(≧w≦)私は好きです
このレシピの生い立ち
いちじくをもっと違う形でおいしく食べたい!!と言う食欲から生まれたレシピです。

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材料

15㎝×15㎝デコレーション型1台分
  1. いちじく 2個
  2. 薄力粉 100g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1
  4. 2個
  5. バター 30g
  6. チョコレート明治ミルクチョコレート板チョコ1枚分) 65g
  7. 砂糖 大さじ3
  8. キルシュワッサー 少々

作り方

  1. 1

    型に紙をひいておきます。
    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

  2. 2

    いちじくは皮をむき5㎜~1㎝のくし切りにしておきます。

  3. 3

    細かくしたチョコレートをレンジにかけ(レンジ強で50秒ぐらい)溶けたチョコの中にバターを入れて余熱で溶かし、混ぜます。

  4. 4

    オーブンを170度にセットします。
    卵をハンドミキサーで泡立てて砂糖を何回かに分けて入れ、しっかり泡立てます。

  5. 5

    ゴムべらに変えて4に薄力粉を何回かにわけて入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。少々泡が潰れても大丈夫です。

  6. 6

    5に、溶かしたチョコバターとキルシュを入れて混ぜ、チョコと生地がなじみ艶が出てきたら型に流し入れ、いちじくをのせます。

  7. 7

    オーブンに入れ170度で25分、その後いちじくの乾燥を防ぐため、160度に温度を落とし10分焼きます。

  8. 8

    爪楊枝を刺してみて何もついてこなければOKです。

  9. 9

    ※ちなみに分量外ですが、いちじくの艶出しと乾燥を防ぐため、いちごジャム小さじ1を、ほんの少しのお湯で溶き、

  10. 10

    レモン汁を少し加えたものを上からハケで塗っておきます。

コツ・ポイント

いちじくは前日に切って冷蔵庫にいれておき、多少水分が飛んだのを使いました。
いちじくが焦げて干からびないように、オーブンの火加減を調節してくだいね。冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです(多少硬くなりますけどね)

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