キャベツはザク切り、人参は短冊切り、玉ねぎはくし切り、ウィンナーは一口大に、しめじは石づきをとっておきます。

油をひいたフライパンで、ウィンナーを軽く炒めます。

人参、キャベツ、玉ねぎ、もやし、しめじ…と火の通りにくい物からフライパンに入れて炒めます。

ある程度、野菜がしんなりしてきて水分がでてきたら、真ん中をあけてそこにうどんを入れます。

水を50ccほどいれ、うどんをほぐしながら炒めます。

※野菜から水分が多く出てる場合は水は入れずその水分を利用してください。
麺つゆが後に入るのでほぐれさえすればOKです

うどんがほぐれて、水分が無くなってきたら、だしの素をうどんにかかるように入れます。

だしの素がなじんだところで、麺つゆを入れます。
ちょうどいい味になったら…完成！

お好みで上にかつお節をどうぞ♪