フライパンにガーリックバターを熱し、焦げ目がつくまでよーく焼く。

ゴハンを加え、白ワインをふってほぐし、炒める。パラパラになったらマヨネーズをフライパンに直接加えて溶けたら全体を混ぜる。

鍋肌からしょう油を加え、こしょうを多めにふる。混ざったら火を止めてシソ、チーズを加え、さっくり混ぜる。