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母の味☆☆☆高野豆腐
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母の味☆☆☆高野豆腐-レシピのメイン写真

母の味☆☆☆高野豆腐

なおみたん
なおみたん @cook_40057860

基本の高野豆腐の作り方です。
出来立ても美味しいですが、冷蔵庫で冷やして
食べても美味しいので、子供達も大好きです。
このレシピの生い立ち
大阪ではよく高野豆腐を食べるとテレビで言っていました。
そう言えば実家ではよく食べていたなぁ。。。
母が作る高野豆腐は冷やして食べるのが一番美味しい♪
母の味を忘れないように、これからは沢山作ります!

基本の高野豆腐の作り方です。
出来立ても美味しいですが、冷蔵庫で冷やして
食べても美味しいので、子供達も大好きです。
このレシピの生い立ち
大阪ではよく高野豆腐を食べるとテレビで言っていました。
そう言えば実家ではよく食べていたなぁ。。。
母が作る高野豆腐は冷やして食べるのが一番美味しい♪
母の味を忘れないように、これからは沢山作ります!

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母の味☆☆☆高野豆腐

なおみたん
なおみたん @cook_40057860

基本の高野豆腐の作り方です。
出来立ても美味しいですが、冷蔵庫で冷やして
食べても美味しいので、子供達も大好きです。
このレシピの生い立ち
大阪ではよく高野豆腐を食べるとテレビで言っていました。
そう言えば実家ではよく食べていたなぁ。。。
母が作る高野豆腐は冷やして食べるのが一番美味しい♪
母の味を忘れないように、これからは沢山作ります!

基本の高野豆腐の作り方です。
出来立ても美味しいですが、冷蔵庫で冷やして
食べても美味しいので、子供達も大好きです。
このレシピの生い立ち
大阪ではよく高野豆腐を食べるとテレビで言っていました。
そう言えば実家ではよく食べていたなぁ。。。
母が作る高野豆腐は冷やして食べるのが一番美味しい♪
母の味を忘れないように、これからは沢山作ります!

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材料

作りやすい量
  1. 高野豆腐 4枚
  2. 出汁 3カップ(600cc)
  3. 砂糖 大さじ 2
  4. みりん 大さじ 2
  5. 酒 大さじ 2
  6. 塩 小さじ 1
  7. 薄口しょうゆ 小さじ 1
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作り方

  1. 1

    鍋に高野豆腐以外の材料を全て入れ、沸騰させる。

  2. 2

    高野豆腐を戻さず、そのまま1の鍋の中に入れ、弱火で20分ほど煮る。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

高野豆腐は戻さずにそのまま使います。
冷蔵庫で冷やして食べる場合は、粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やします。

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なおみたん
なおみたん @cook_40057860
2008/09/17 01:55に公開
ほとんど家で食事をしない相方(夫)とこれから食べ盛りになるだろう2人の娘がいます。オリジナルのレシピは数少ないですが、毎日のご飯や時々作るお菓子やパンなどなど。細々~っと更新して行こうかなぁっと思っています。
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