薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

かぼちゃは2～3センチ角くらいに切って、耐熱皿に並べてラップをかける。

レンジに2～3分かけてやわらかくなったらつぶして冷ましておく。オーブンを180度に温める。

室温で柔らくしたマーガリンをボールに入れ軽く練って砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

溶いておいた卵を少しずつ混ぜ、かぼちゃも混ぜる。

粉類を練らないようにヘラなどで混ぜたら型に入れ、オーブンで30分くらい焼く。

焼きあがったら冷まして、ラップに包むか袋に入れておく。

2009.11.11 追記　
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