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野菜のうまみ。ドライカレー
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野菜のうまみ。ドライカレー-レシピのメイン写真

野菜のうまみ。ドライカレー

mafinn
mafinn @cook_40048289

野菜ジュースを使って。野菜のうまみ、ぎゅっ。野菜の甘さ、ぎゅっ。マイルドなドライカレーになりました。
このレシピの生い立ち
伊藤園「1日分の野菜」のモニターに当選したので。いつものドライカレーに野菜ジュースを使ってみました。

野菜ジュースを使って。野菜のうまみ、ぎゅっ。野菜の甘さ、ぎゅっ。マイルドなドライカレーになりました。
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野菜のうまみ。ドライカレー

mafinn
mafinn @cook_40048289

野菜ジュースを使って。野菜のうまみ、ぎゅっ。野菜の甘さ、ぎゅっ。マイルドなドライカレーになりました。
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野菜ジュースを使って。野菜のうまみ、ぎゅっ。野菜の甘さ、ぎゅっ。マイルドなドライカレーになりました。
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材料

4人分
  1. 合びき肉 200g
  2. にんじん 1/2本
  3. たまねぎ 1/2個
  4. ピーマン 2個
  5. なす 1/4本
  6. 塩コショウ 適量
  7. コンソメ 小さじ1
  8. 伊藤園「1日分の野菜」 1カップ
  9. S&B料理用カレー 大さじ1 1/2~2
  10. 目玉焼き
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作り方

  1. 1

    野菜をすべてみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひき、野菜を炒める。

  3. 3

    野菜に油がまわったら、ひき肉を入れ、ひき肉の色が変わるまで炒め、塩コショウで軽く味をつける。

  4. 4

    1日分の野菜、コンソメ、カレー粉を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。

  5. 5

    フライパンに卵を割り入れ、弱火で加熱し、半熟目玉焼きを作る。

  6. 6

    ごはんの上にドライカレー、目玉焼きをのせる。

コツ・ポイント

野菜はなんでも。冷蔵庫に少し残っている野菜などなんでも使ってください。

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mafinn
mafinn @cook_40048289
2011/10/28 05:18に公開
栄養学科卒。病院で働く管理栄養士*まぬけ犬と家族4人の田舎暮らし。栄養満点、おいしいごはんをみんなに!ずっと大切にしたいレシピをいっぱいに。が目標。そして自然の中で季節を感じながら、のんびり暮らしていけたらなと*好きなもの。器とお酒とランニング。大好きな器をぼちぼち集めながら。お気に入りの器で料理を楽しみ、美味しいお酒を飲むために走る日々。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17899459
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