簡単！豚肉のレンコン挟み（梅風味）
火を使わず簡単に調理できちゃいます♪
このレシピの生い立ち
大好きな豚肉を使ってあっさりとしたものが食べたかったので
作り方
- 1
レンコンを薄切りにし、長ネギをみじん切りにしておきます。
- 2
梅干しの種を取り除いて、みじん切りにした長ネギと一緒に包丁でたたいて混ぜ合わせます。
- 3
ラップの上に豚薄切り肉をひろげ、その上にレンコンを３～５枚ならべ②の梅を塗ります。
- 4
③の上に同じく肉→レンコン→梅→肉→レンコン→梅→肉と繰り返します。
- 5
最後に酒大さじ１と醤油少々をふりかけラップを包み、レンジで６分。
- 6
レンジから取り出し４等分に切り、小口切りにした万能ねぎを散らします。
コツ・ポイント
少し厚めのお肉の時は１人分３枚でいいと思います。
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