シーフードサラダ☆CEVICHE☆
raulito @cook_40105471
柑橘系のフルーツから絞り出した、フレッシュな果汁と、シーフードがすごく合う、中南米のシーフドサラダ！！
このレシピの生い立ち
ラティーノの主人に出会って、食べるようになった、中南米料理。その中でも、CEVICHE（セヴィーチェ）は絶品！！
週に２回は作ってます！柑橘系のフルーツから絞り出したジュースをベースにしたドレッシングが、シーフードとすごく合います。
シーフードサラダ☆CEVICHE☆
柑橘系のフルーツから絞り出した、フレッシュな果汁と、シーフードがすごく合う、中南米のシーフドサラダ！！
このレシピの生い立ち
ラティーノの主人に出会って、食べるようになった、中南米料理。その中でも、CEVICHE（セヴィーチェ）は絶品！！
週に２回は作ってます！柑橘系のフルーツから絞り出したジュースをベースにしたドレッシングが、シーフードとすごく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍エビを下湯でする。茹でた後はざるなどで、水切り。冷凍生エビを使う場合は果汁で解凍する。
- 2
大きめのボールに果物から、果汁を搾り出す。残りのドレッシングの材料も混ぜ合わせる。
- 3
野菜系の材料を全て荒いみじん切にして、ドレッシングと絡め、最後に下処理しておいた、エビを加える。
- 4
味見をして、タバスコや、香草を足したりして、好みの味加減にしたら出来上がり～♪
- 5
お野菜も、アボカドや、もやし、レタス、茹でたじゃがいも等アレンジしても美味しいです♪
- 6
２０１０．５．９
写真変更・材料を少ーし変更しました！
コツ・ポイント
エビは、調理済みの冷凍のものと、下処理だけされた冷凍のものどちらを使ってもＯＫです。
下処理だけのものは、果汁につけて解凍してください。エビの他に、タコ、刺身、カニかまなど、お好きなシーフードを使っても、もっと美味しいです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17899647
